Variety хвалит Грэма («Он, очевидно, наслаждается тем, что играет редкую главную роль на большом экране, достойную его таланта…») и оператора, Los Angeles Times — кастинг и вообще всю команду, удивившую виртуозной работой. Практически каждый критик половину отзыва посвящает техническому решению — фильм снят одним кадром.
Обычно в таких лентах это становится просто трюком, крючком, на который ловят зрителя, но в итоге чаще всего значение кино только к трюку и сводится. Все дружно вспоминают «Верёвку» Хичкока и переоценённого «Бёрдмена» Иньярриту, но можно добавить и «Русский ковчег» Александра Сокурова, оценённый по заслугам, никто в него камень кинуть не рискнёт. «Точка кипения», кажется, не превращает съёмку в просто эффектный трюк — приём органично помогает охватить всю непрерывность происходящего.
Что тут ещё сказать? Кулинария давно уже вышла на авансцену и телевидения, и кино — разнообразные шоу не сходят с экрана, да и сериалы всё чаще обращаются к жизни ресторанов. Из российских аналогов сразу приходит на память язвительная и остроумная лента Бориса Хлебникова «Пока ночь не разлучит» с галереей знакомых персонажей в антураже ресторана «Пушкин» и Яценко и Сытым в роли официантов — увы, кемеровчанин Евгений Сытый, начинавший в театре «Ложа» Евгения Гришковца, уже никогда не порадует нас новыми персонажами: несколько месяцев назад его не стало.
О «Точке кипения» же можно добавить одно: в фильме ресторан называется «Джонс и сын», что добавляет драматизма сюжету, а на самом деле кино снимали в одном из фешенебельных ресторанов сети «Далтон» в одноимённом лондонском районе. Но можно не сомневаться, что и там бывают свои безумные дни, подобные киношному.